Menu Saint Valentin

38 Euros

Velouté de Carottes et Poitrine Fumée

Petits Fours

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Millefeuille de Foie Gras de Canard et Pommes de Terre

Jus Réduit de Truffes

Ou

Noix de Saint Jacques Grillées aux Endives Braisées

Jus à L'Orange et Café

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Dos de Cabillaud à L'Emulsion de Sésame

Purée de Topinambour

Ou

Carré D'Agneau Persillé, Polenta Grillée et Flan de Petits Pois

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Fromage (Supplément de 4 Euros)

St Félicien Affiné, Salade Mêlée

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Assiette Gourmande Autour de Fruits Rouge

Ou

Assiette Gourmande Tout Chocolat

Dimanche 25 Décembre 2011
Menu De Noël
38.00 Euros

Mise en Bouche
Velouté de Topinambour au Truffe
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Entrée au Choix
Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de Poires au Vin,
Compote de Pommes.
Croûte d'Escargots de Bourgogne aux Pleurottes, Crème d'ail.
Brochette de Saint Jacques à la Citronnelle, Pesto et Mesclun.
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Plat au Choix
Suprème de Poulet, Sauce Champagne, Gratin Dauphinois
Et Fagot de Haricots.
Dos de Maigre en Croûte d'Epices, Nouilles Crémeuses et Petits Légumes
Sauce Pinot Noir.
Cuisse de Canard Confit Farci Forestier, Polenta, Sauce Bigarade.
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Assiette de Fromages Affinés
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Dessert au Choix
Assiette Gourmande de Noël
Assiette Gourmande autour du Chocolat et Fruits de la Passion
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1/2 Eau Carola

Menu Enfant à 15 Euros

Menu Pain d'Epices 30 Euros

Saumon Façon Gravlaks, Mariné aux Epices
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Filet de Maigre en Croûte d'Epices, Purée de Pommes Vitelotte
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Délice de Cassis et Framboise, coulis de Pain d'épices.

Du 26 Novembre au 11 Décembre 2011

En avant-première pour vous 8 restaurateurs “Meurthe & Moselle Gourmande” signent pour vous le pain d'épices dans tout ces états.